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?加強食品安全質量把關 保證市民吃放心豬肉
作者:   發布日期:2019-06-01 10:49:57   查看次數:
   從2018年8月到現在,全國生豬類重點關注的一個問題就是非洲豬瘟疫情。
   從沈陽發現第一例非洲豬瘟疫情開始,在11個月內已經傳播到全國32個省市。今年2月,濟南市萊蕪區發現山東省內第一例非洲豬瘟疫情。4月3日,國家市場監督管理總局、農業農村部、工業和信息化部聯合發布了《關于在加工流通環節開展非洲豬瘟病毒檢測的公告》。我們品控部嚴格按照公告要求,對采購的生豬肉制品,嚴格關注其相應批次的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明及非洲豬瘟病毒檢測結果(報告)。各位品控員在生豬類原料驗收過程中發現無法及時提供相關證明的生豬肉類原料時,一律采取退貨拒收的方式,防止可能攜帶非洲豬瘟病毒的原料進入倉庫。
   從5月1日起,品控部還按照公告中要求對產品進行非洲豬瘟病毒自檢。我們利用煙臺大學生命科學學院的ABI 7500實時熒光定量PCR儀,使用TaqMan探針法,快速測定復查了庫內現存生豬類原料中是否還有非洲豬瘟病毒。經過品控員的實驗測定,藍白所用的生豬類原料中不存在非洲豬瘟病毒。
   我們一直堅持從嚴把控原料采購關,從源頭杜絕不合格品進入廠區。產品的生產環節直到合格品出廠,實行六級品控。這道道防火墻,保證了藍白的食品安全,使廣大消費者放心。

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